Puro

Cibo molto ben impiattato in un ambiente molto chic. Buono anche il servizio ma i sapori (a parte le dovute, seppur poche, eccezioni) non sono esattamente memorabili per il livello che si vuole “trasmettere”, anche per il tramite di un listino prezzi ben al di sopra della media. Va considerato sicuramente che ci troviamo in un luogo molto turistico e frequentato ma in Puglia a questi prezzi possiamo trovare qualcosa di decisamente migliore. Abbiamo scelto il percorso a piacimento del maitre dunque si presume di aver provato il meglio dell’offerta proposta. Molto buono il livello della cantina.

Dopo tanti giapponesi fasulli con "all you can eat" di bassa qualità ho finalmente trovato un ristorante che meriti di essere recensito! Premessa, ho vissuto in California per 11 anni in una regione piena di giapponesi. Li ho avuto la fortuna di imparare cosa sia un vero sushi di qualità in alcuni ristoranti giapponesi autentici. Pesce freschissimo, di altissima qualità, combinazioni ricercate ma semplici e curate nei dettagli. In questi posti 2 pezzi di nighiri bastavano a mettermi il sorriso sul volto. Oggi io e mia moglie abbiamo provato questa esperienza a Puro. Esperienza fantastica, autentica e anche fusion al punto giusto senza esagerazioni. Pesce selezionato e presentazioni molto curate. Fidatevi, se avete fame andate al "all you can eat" da 25 euro o fatevi una pizza. Ma se volete provare un'esperienza culinaria da ricordare provate questo ristorante. Il top poi è uscire dal ristorante e avere la vista di Polignano e quella è anche gratis. (nighiri consigliati gambero rosso e anguilla affumicata top!)

Puro è un ristorante fusion di ispirazione giapponese su una delle vie principali dell'incantevole Polignano a Mare, in Puglia. L'ambiente è caldo ed accogliente, la sala può accogliere anche una cinquantina di coperti e comunque ben distanziati. L'atmosfera è ideale per una cena intima ed una buona conversazione. Il servizio è attento, i tempi di attesa giusti ed il costo è centrato in rapporto alla qualità. Abbiamo chiesto due calici di vino e sono state aperte appositamente due bottiglie per venire incontro alle nostre esigenze, gesto non dovuto e molto apprezzato. Ci hanno concquistato sia il gusto che la presentazione dei piatti. Da provare!

Esperienza complessivamente molto positiva. La qualità delle materie prime è davvero eccellente: piatti curati nei dettagli, presentazioni eleganti e sapori bilanciati. La location è suggestiva, moderna e accogliente, e il servizio si è dimostrato attento e professionale, contribuendo a rendere la serata piacevole. Detto questo, ci sono alcuni aspetti migliorabili: i prezzi, seppur comprensibili per il livello del locale, risultano leggermente sopra la media di mercato. In particolare la carta dei vini presenta etichette locali che sul mercato costano 10/12 €, ma che vengono proposte a 28 €. Un ricarico è comprensibile per il servizio al tavolo, ma l’impressione è che sia un po’ eccessivo. Un’ultima nota riguarda l’aspirazione in sala: avendo la cucina a vista, al termine della cena siamo usciti con gli abiti che odoravano di frittura. Un miglioramento del sistema di aspirazione renderebbe l’esperienza ancora più piacevole. Nonostante questi dettagli, il locale merita sicuramente una seconda visita: tornerò volentieri per assaporare altri piatti.

Che dire… superlativo. Sono stata in questo ristorante più volte insieme al mio compagno e si riconferma sempre un’esperienza piacevolissima! Sapori autentici, freschi, ricchi… Tutto curato nel dettaglio, delle piccole opere d’arte! Il dolce poi me lo sogno ancora la notte. Consigliatissimo!

Ho voluto festeggiare la mia Pasqua in questa boutique. Cinque stelle non bastano il livello della gastronomia giapponese è molto elevata è la consigliato più a un buongustaio e non… Abbiamo mangiato veramente dei sushi che io li definirei “THE Original”. La location è perfetta il punto è strategico il cibo eccellente il servizio è impeccabile ci sono tutti gli ingredienti per fare bene e per migliorare sempre di più. Lo consiglio e penso di ritrovarci fra non molto. Grazie di tutto e buona fortuna a voi. Lascio alcune foto per la mia presenza.

FINALMENTE sono riuscita a mangiare in questo ristorante! Ne sentivo parlare così tanto che le aspettative erano altissime…ora totalmente superate! Tutto ottimo…e simpatico il proprietario

Ristorante eccellente in tutto e per tutto. Qualità e freschezza per i prodotti, sia pesce che carne (wagyu spettacolare). Staff preparato, esperto e cordiale. Location eccellente. Ci vado un paio di volte all’anno quando posso. Chiaramente parliamo di un ristorante costoso, ma con il prezzo pienamente in linea con quello che viene offerto, prodotti ricercati, freschi e di qualità, staff preparato e gentile, location eccellente, tutto questo in pieno centro a Polignano a Mare