Le Tartufaie

Da provare certamente ….anzi da tornarci più volte Un posto originale sotto molti punti di vista. Massima cordialità dei titolari e della giovane Alexandra che con il suo karisma ti guida nella scelta dei gustosi piatti. Cibo eccellente e luogo curato nelle sua originalità in tutti i dettagli. Piacevolissimo trattenersi fino a tardi per ammirare la vallata coccolati dal cibo e dal garbo dei titolari. Sinceri complimenti Anna

Sono stato a Le Tartufaie Atleta a Chieti un paio di giorni fa con la mia ragazza e devo dire che l’esperienza è stata davvero eccezionale. Il locale è curato nei minimi dettagli, arredato con gusto e con uno stile che trasmette calore e accoglienza: si percepisce subito l’amore con cui è stato pensato. I piatti sono stati una sorpresa continua: ricercati, ben presentati e soprattutto squisiti. Ogni portata aveva un equilibrio perfetto di sapori e materie prime di qualità. Un ringraziamento particolare a Inga, davvero gentile e cordiale: l’accoglienza è stata ottima e ha reso la serata ancora più piacevole. Consiglierei a tutti questa esperienza e ci ritornerò sicuramente! ⭐⭐⭐⭐⭐

Sono stata a Le Tartufaie in Abruzzo e posso dire che non si tratta di un ristorante nel senso classico del termine, ma di un’esperienza autentica e coinvolgente legata al tartufo e al territorio. La location è meravigliosa, curata, immersa nella natura, perfetta per vivere una serata rilassante e speciale. Il personale è eccellente: cordiale, attento, mai invadente. Abbiamo fatto tantissime chiacchiere, ci hanno raccontato la loro passione e la loro storia, e ci siamo sentiti parte di qualcosa di unico. Tutti i piatti erano ottimi, ma il tagliolino al tartufo è stato qualcosa che porterò con me per sempre: cottura perfetta, sapori armonici, mantecatura delicata e profumata. Un piatto semplice solo all’apparenza, ma eseguito con maestria. Se cercate qualcosa che vada oltre la ristorazione tradizionale, questo è il posto giusto. Non è un ristorante: è un’esperienza. E vale davvero la pena viverla.

Ristorante molto molto grazioso. Così come si evince dal nome, quasi tutte le portate sono a base di tartufo.la proprietaria molto gentile e affabile. Il locale è davvero originale, a me è piaciuto moltissimo: arredato con materiale di riuso, regalato o che doveva essere dato via. Risultato: sala spettacolare. Il nostro tavolo era una vecchia porta. Si mangia molto bene. Spazi esterni molto graziosi con vista sulla vallata . C è una bellissima altalena molto grande da poter fare in 2. Consiglio soltanto di aggiungere qualche portata in più per chi ha bambini che generalmente non gradiscono sapori così forti come i tartufi. Aggiungerei qualche piatto un pò più tradizionale così da soddisfare ogni richiesta. Alla prox

Inaspettato angolo di paradiso al confine tra Abruzzo e Molise. Lontano dalla fretta e dal rumore, il tempo scorre al ritmo giusto per chi vuole prendersi una pausa e sentirsi accolto in un progetto legato al territorio e alla tradizione. Ogni pezzo di arredo è curato nei minimi dettagli e, pur essendo ricavato da materiali di recupero, si amalgama in un tutto armonico. Abbiamo scelto, per il pranzo, il menù degustazione, che esalta il tartufo in ogni sua forma. Tutto molto buono, superlativo il filetto di manzo. Ho molto apprezzato la gentilezza che la proprietaria, Inga, ha saputo riservarci fin da quando siamo arrivate, anticipando ogni nostro desiderio o richiesta. È un posto da visitare, da gustare, da vivere.

Mi sono imbattuta casualmente su un loro video social ed ho avuto il piacere di scoprire una realtà vera e genuina creata da una famiglia solare e ospitale. Concentrati alla cura ed all’attenzione del cliente, Le Tartufaie, in provincia del L'Aquila, regalano emozioni di gusto ed atmosfera. Abbiamo optato per il loro menù degustazione che comprende: Entrè - maritozzo con Stracciatella locale, alici del Cantabrico, miele al tartufo e tartufo fresco (dolce&salato si fondono); Antipasto - cannolo di mais, ripieno con baccalà mantecato su fondo di caciocavallo, purea di piselli e Tartufo Fresco (super delicato); Primo - ravioli ripieni di ricotta con crema al tartufo e scaglie di tartufo fresco (anche qui il tartufo diventa elemento principale accompagnato da una pasta tirata a mano spessa e decisa); Secondo - tartare di carne Marchigiana con sbriciolata di Tarlufo e Tartufo fresco accompagnata da una insalata ricoperta da scaglie di tartufo fresco (carne ottima e sopratutto morbida e compatta aromatizzata al punto giusto); per ultimare un buon caffè accompagnato da un dolce particolare con pane ai cereali, ricotta morbida, noci, miele al tartufo e tartufo a petali (davvero consigliato) ed una cheescake con miele al tartufo. L’atmosfera, una delle migliori, offre, oltre ad un allestimento e cura del dettaglio sia nei piatti che nel decoro e design dell’ambiente, anche un panorama mozzafiato con vista sulle montagne. Pure l’esterno ben curato, con sedute per godere del panorama ed un altalena sospesa per riprendere fiato ed essere liberi di respirare in mezzo a tanto verde. Che dire? Esperienza fantastica, persone squisite, piatti ottimi, personale cortese e preparato per non parlare del prezzo che misto al menù, all’ospitalità e all’atmosfera è davvero OTTIMO!

Un pranzo in famiglia da ricordare ♥️ Abbiamo pranzato a Le Tartufaie a luglio Inga e Fabrizio ci hanno fatti sentire a casa e ci hanno trasmesso tutta la loro passione per quel posto e quel progetto. La degustazione è stata molto piacevole, con prodotti locali di qualità e grande cura dei piatti. Il ristorante è davvero molto bello e ben curato in tutti i dettagli. Ci torneremo sicuramente!

Location da sogno, sembra di essere a Cortina! Elegante, raffinato, accogliente. Menù degustazione 🔝 tartufo ottimo, prodotti di altissima qualità, anche il miele. Tagliolini super. Inga e Massimo sono ottimi padroni di casa.