Salvia&Rosmarino

Immerso nel cuore di Caramanico Terme Salvia e Rosmarino é una piacevole scoperta dove la cucina abruzzese incontra un’eleganza discreta e sincera. L’atmosfera é calda, curata nei minimi dettagli, con un servizio molto attento. Il piatto che ci ha più colpito é l’uovo al tartufo ricco di profumi, molto scenografico e perfettamente bilanciato. A seguire, gli gnocchi morbidi, ben mantecati, saporiti senza eccessi. Un ristorante che valorizza il territorio con gusto, senza forzature. Consigliato a chi cerca sapori veri e un’accoglienza genuina. Tornerò sicuramente.

È il ristorante dell'hotel Ede, l'ambiente è molto curato e carino, il cibo interessante in alcuni accostamenti insoliti che ho gradito, ma meno gustoso nei piatti tradizionali, servizio... Un po' distratto, per fare un esempio: la receptionist che prendeva anche gli ordini ha preso il NS telefono per vedere se avessimo fatto bene l'ordine e biascicava una gomma a bocca aperta mentre lo faceva e era impossibile non notarlo, era buffo, in contrasto con l'ambiente curatissimo, il servizio di piatti e i costi, Al momento del pagamento ci ha fatto attendere parecchio sistemando prima una cassa bluetooth poi con estrema lentezza appoggiando la testa su una mano mentre digitava sul computer il conto è riuscita a completare l'opera.. era buffo per quanto stonato con l'ambiente, forse era molto stanca semplicemente, sarebbe da tornarci per avere controprova

Esperienza eccezionale. E vi assicuro che non sto esagerando. Abbiamo cenato x diverse sere in un viaggio a Caramanico e siamo rimasti più che soddisfatti dalle preparazioni di Alessandra. Lei con maestria sa abbinare gli ingredienti locali generando in bocca sapori dimenticati. Sottolineo la zicacchi alla pacentrana e come secondo le costine di maiale in salsa BBQ. Tra i diversi dolci vi posto la foto della pizza dolce abbruzzese. Servizio impeccabile di Gabriella e Donatella. Alessandra riesce ad accontentare i palati più sopraffini. Favolosa e la sua maestria con il baccalà. Per non parlare delle sue pallotte caccio e ovo. Sala molto elegante annessa all'hotel Eden. Consigliato vivamente. Buon appetito.

Ottimo, ottimo. Abbiamo preso le pallotte cacio e uova buone, ma il filetto con erborinato e la costata di vitellino tenerissime, buonissime, carne speciale, cottura perfetta. Ma l'attenzione del cuoco/a o chef si è notata nelle patate al forno, gratinate con una squisita "panatura". Complimenti. E ancora non so quanto pagheremo, ma la qualità meriterà il prezzo del conto.

Santo cielo, santi numi e perdiamine che gran cena. Sintetizzo: menù semplice, ingredienti e piatti locali eseguiti con materie prime eccellenti e tecniche ultraterrene (parlo in particolare dell’uovo in menu: il mondo si divide in chi lo ha assaggiato e chi no). Carni trattate in maniera egregia, ma soprattutto sapiente uso del tartufo scorzone, quasi elevato a rango del bianco. Il tutto in ambiente formale, ma non troppo. Ultimo cenno al conto: mi avessero chiesto di più, non avrei battuto ciglio. Complimenti. Tornerò e inviterò chiunque a farci una visita.

Il ristorante salvia&rosmarino è stato una piacevole sorpresa.Oltre alla cortesia della signora Donatella abbiamo apprezzato i primi al tartufo e i secondi di agnello e manzzetta veramente eccezionali per come la carne era cotta e la sua delicatezza.. ma, dove siamo rimasti veramente sorpresi, sono stati i dolci preparati da Alessandra, la cassata abruzzese e la famosa crostata di pere, ricotta, cioccolata e qualche goccia di grappa che definirei "cerebrale..." piatto che ci ha permesso di conoscere personalmente la chef Alessandra, donna appassionata del lavoro che fa e si vede. Ristorante pulito, ordinato e personale preparato.

Da Salvia e Rosmarino respiri sin dall’ ingresso amore, cura per i particolari e tanta passione. Tutto ritrovato nella straordinaria proposta culinaria di Alessandra, lo chef del ristorante, che ci ha conquistati con dei piatti coraggiosi e straordinariamente ben riusciti. L’ uovo soffice è entrato ufficialmente nella rosa dei miei piatti preferiti. E poi “la bomba”, uno spaghettone con nduia, liquirizia e limone…una vera scoperta per il palato, e poi il baccalà alla sambuca…Potrei andare avanti, ma mi fermo qui. Provatelo e capirete. Una proposta che a Caramanico Terme non ti aspetti. Complimenti ragazzi. Un grazie a Donatella, per la sua gentilezza e preparazione. A presto!

Dopo aver girovagato per il luogo in cerca di un tavolo per 2 senza alcun successo, su consiglio di un ristoratore siamo giunti in questo ristorante. Nonostante l'ora del pranzo fosse passata da un po', molto gentilmente ci hanno fatto accomodare e pranzare. Tutto molto buono. Lo consiglio 😉