Four Seasons

Cena 5 stelle! Qualità della materia prima, esecuzione dei piatti e ricercatezza degli abbinamenti in un mix estasiante tra gusto, tradizione e pizzico di innovazione. Lo chef ha adeguato pietanze per mia moglie in dolce attesa, con una gentilezza e disponibilità premiante. Vino al calice con un bouquet di profumi in abbinamento preciso con il tagliolino fresco, burro di normadia e tartufo nero. Il dolce, tartelletta buonissima, con un tocco di cannella che sapeva di domenica pomeriggio. Location accogliente e calorosa, in pieno centro di Martina Franca. Servizio impeccabile.

[edit luglio 2025] Sempre, sempre una meravigliosa conferma. Mimmo non delude mai, il suo menù tra le novità e i piatti "fissi" che non possono mancare (come i tagliolini al burro di Normandia e tartufo!) sono una certezza di soddisfazione del gusto che ti fanno pensare a quando tornare appena varchi la porta per uscire. E per gli amanti del buon bere, cantina eccezionale. Imperdibile! Da tre anni è una tappa obbligata e ogni volta non vediamo l'ora di tornare. Mimmo è tutto il suo staff sono sempre accogliente e gentili oltre che professionali. Il menù vario con materi prime di grande qualità. Anche in questo periodo non certo semplice, il livello è rimasto altissimo. Lo consiglio assolutamente e per noi rimane un punto fermo della nostra vacanza.

Il ristorante Four Seasons a Martina Franca è diventato una tradizione estiva per noi, e con buone ragioni. Offre una vasta selezione di piatti adatti per le persone celiache, e lo chef dimostra una competenza straordinaria nell'adattare i piatti senza glutine. Utilizza materie prime di prima qualità, creando un'esperienza culinaria eccezionale. L'atmosfera è accogliente e i prezzi sono equi considerando la qualità dei piatti. Situato nel centro storico di Martina Franca, è una destinazione ideale. Quest'anno, come opzione senza glutine, ho gustato una tartare di tonno fresco con avocado e limone di Sorrento, seguita da tagliolini con burro di Normandia e tartufo nero estivo. Per il dessert, ho chiesto una personalizzazione e lo chef ha preparato un trionfo di gelato al pistacchio su una crosta di mandorle, veramente eccezionale. Anche la mia compagna, che può mangiare il glutine, è rimasta entusiasta con le orecchiette con purea di fave che ha ordinato. Sicuramente ci torneremo appena possibile!

Best Place ever! Piatti strepitosi e clima intimo super accogliente nel cuore di Martina franca! Menzione speciale per il servizio educato e professionale ! Bravi !

Ottima location in centro vicino alla cattedrale bel locale ricavato probabilmente in una cantina storica in pietra e a volte ottimo menu il prezzo è giusto con la qualità dei piatti e del buon servizio . Consiglio gli assaggi di antipasti i cavatelli e gli ottimi dolci

Ottima esperienza, cibo tutto di qualità, prezzi un pochino alti ma ne vale la pena per la qualità del servizio offerto, i 2 ragazzi ci hanno servito in una maniera eccellente! Cordiali e professionali come pochi! Da sottolineare la grande quantità di gin , rum e vini e grappe !

Una conferma al passaparola di tanti amici. Location bella e curata, offerta di piatti e di vini di altissimo livello, materie prime di qualità ed abbinamenti raffinati e non comuni. Lo chef disponibile e gentile. Consigliatissimo!

Abbiamo pranzato qui il primo giorno di zona gialla..tutti davvero rispettosi delle regole covid, l’ambiente è spazioso e ognuno aveva il suo spazio senza ansia di stare troppo vicini ad altri tavoli! Il cameriere era molto bravo, cordiale e professionale, davvero un ottimo servizio. Abbiamo mangiato BENISSIMO: nonostante la chiusura del periodo, la qualità delle pietanze era eccezionale, dall’antipasto al superbo tagliolino al tartufo, per concludere con la mousse al mascarpone..fantastica! In ultimo, la carta dei vini è davvero eccezionale. Complimenti allo chef e a tutto lo staff, location servizio e cibo eccezionale. A presto!