Officine Vegetali Home Restaurant

Io e mia moglie, incuriositi da tempo dopo la casuale scoperta su google di questo home restaurant, abbiamo finalmente trovato un giorno per poterci andare. Dopo esserci persi per le campagne di Corropoli, siamo giunti sul posto accolti da due meravigliose pecorelle. I proprietari Maria Laura e Fabio ci hanno invitato ad entrare e abbiamo subito percepito un'atmosfera famigliare, autentica, genuina. Abbiamo mangiato all'aperto immersi nel verde in compagnia di un cagnolone e un "giovane" miciotto di 15anni. Nel menù abbiamo trovato alcuni antipasti, due primi, un secondo e il dolce, tutto rigorosamente vegano. In ogni piatto si vedono la passione, la ricerca, lo studio e l'amore che Maria Laura mette nella sua cucina e la qualità, la freschezza e l'intenso lavoro che Fabio mette per produrre buona parte delle materie prime. Avremmo continuato a mangiare all'infinito. È stata un'esperienza culinaria e umana meravigliosa che sicuramente ripeteremo nel prossimo futuro. Consigliamo a tutti di sperimentare questo posto, che fa bene al corpo ma anche allo spirito.

Beh..che dire..Mi spiace solo di un particolare: non poter mettere 6 stelle!!🌟🌟🌟🌟🌟🌟e allora le metto qui!😊🫶 La location è da Sogno così come le strepitose portate...e ci si sente coccolati in ogni momento dai super attenti e gentilissimi proprietari e dalle dolci creature pelosette che hanno la fortuna di poter vivere con Lalla e Fabio ..e vogliamo parlare dei fantastici grilli serali che donano un aspetto magico a tutto il contesto!!!? Serata Assolutamente da Ripetere!!! Grazie Ragazzi!!! Meritate tutta questa recensione di cui le sole parole (e foto) non possono rendere l'idea di quanto Realmente bene siamo stati ieri!!!!🙏🏻✨🌟💚🌟💯👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🫶

Premetto che non sono vegano, anche se amo mangiare "vegetariano" e trovo il veganismo una filosofia di vita condivisibile e sostenibile. Ieri sera alle Officine Vegetali ho avuto la conferma di quanto immaginavo... Io, mia moglie e altri amici siamo arrivati a questo home restaurant su consiglio di una cara amica... L'atmosfera è accogliente, familiare, si percepisce subito la passione di chi cucina e ama "regalare" emozioni. Abbiamo preso il menù della serata iniziando con un infuso "Med" con cedrina, fico e lavanda, già quello è stato una rivelazione, mai bevuto niente di simile, fresco e aromatico in modo incredibile! A seguire una coloratissima insalata con i fermentati di arachidi è stata una bomba di sapori, l'hummus allo zenzero con le spezie e le verdure fermentate aveva una complessità che non mi aspettavo per niente... Ma il vero colpo di scena sono stati il cannellone alla "norma" e, in rapida successione, gli spaghetti di mais e riso con pesto di basilico e cannellini. Non sto scherzando quando dico che erano buoni quanto (se non più) di tanti primi tradizionali che ho mangiato! La consistenza perfetta, il sapore assolutamente delizioso... Anche il tortino di patate e zucchine con curcuma e menta è stato una piacevole sorpresa - leggero ma gustoso, con quel tocco di spezie che dava carattere. Per finire, le zucchine su crema di piselli e il calice di gianduia e pesco sono stati il coronamento perfetto di una cena tanto originale quanto appagante! Anche il caffè di cicoria e tarassaco devo dire che mi ha piacevolmente sorpreso! Complimenti davvero a Lalla e Fabio per la loro bellissima idea e per la calorosa accoglienza! Torneremo per assaggiare le altre prelibatezze di questo home restaurant! :)

Ieri, con la mia famiglia, abbiamo visitato Osterie Vegetali ed è stata un’esperienza indimenticabile! Il percorso culinario di Lalla è stato straordinario: ogni piatto era un vero capolavoro di sapori e creatività. Ma non è solo il cibo a rendere questo posto speciale: è il fantastico team che ti accoglie con calore e simpatia. Un ringraziamento speciale anche a Fabio e alla “crew animale”, che include le due dolcissime pecore, il tacchino, le galline, i cani, i gatti e tutti gli altri magnifici membri! 😂 Queste sono persone autentiche e appassionate, con una visione meravigliosa che traspare in ogni minimo dettaglio. Se sei vegano, questo posto è un sogno che diventa realtà. Ma anche se non lo sei, lo consiglio con tutto il cuore: qui c’è qualcosa di speciale per chiunque. Non è solo un ristorante, ma un’esperienza davvero unica.

Marialaura è una padrona di casa accogliente, gentile, gioviale e soprattutto generosa. La sua casa immersa nel verde della campagna che la circonda, in cui scorazzano felici i suoi amici animali, una piccolissima arca che anela a "salvare la vita" con l'amore (e ci riesce). La sua cucina sapiente, buona, abbondante, vegana, ci viene preparata e servita appena pronta, come farebbe una cara amica. Non c'è anticamera, tutto avviene nella stessa stanza, la grande cucina di casa con porta sul giardino. Ai tavoli siamo un gruppo ristretto di sconosciuti che nell' educata convialità immediatamente condivisa - grazie ad una forma di pensiero aggregante di chi ha il sacosanto rispetto della natura - instaura un dialogo, fa amicizia, compartecipa mentre si nutre con cibo sano e tanto buono. Grazie

Non una semplice cena ma una esperienza di odori e sapori. Abbiamo gradito tutti i piatti proposti ma anche l'ambiente casalingo e curato e lo spirito che anima Laura e Fabio. Da provare. Anche se non siete vegani ma amate la cucina sana e sentirvi a casa.

È stata una scoperta fantastica! Dal momento in cui siamo entrati, nella loro terrazza siamo stati avvolti da un’atmosfera calda, accogliente e curata nei dettagli, che già preannunciava una cena speciale. Il menù è un vero viaggio di sapori: piatti creativi, ben bilanciati, che dimostrano grande attenzione alla qualità degli ingredienti, freschi e di stagione. Le combinazioni di verdure, cereali e legumi mostrano fantasia e competenza — ogni portata era anche un piacere per gli occhi oltre che per il palato. Il servizio è impeccabile.L’ambiente è piacevole: design semplice ma elegante, pulizia e cura degli spazi, luci che mettono a proprio agio, musica gradevole ma non invadente. Ideale per una cena romantica.Prezzo giusto per la qualità che offre; si sente che ogni dettaglio è pensato con passione. Officine Vegetali ha saputo trasformare la loro cucina in un’esperienza gastronomica di alto livello. Non vedo l’ora di tornarci — lo consiglio caldamente a chiunque voglia gustare piatti sani, creativi e deliziosi!

Posto bellissimo, immerso nel verde con cagnoloni in cerca di coccole, mici simpatici e pecore che ti guardano curiose all’arrivo. Scoperto per caso in un giro in moto. Menu fisso di 5 portate gustosissimo e bilanciato (attenzione, chiamare per prenotare perché hanno solo 8 posti). Tutti prodotti locali e/o fatti in casa (vino compreso). La terrazza dove si mangia è bellissima e illuminata con i fili di luci che tanto amo. Padroni di casa splendidi e che ti spiegano ogni piatto. Ottimo bilanciamento di socialità e intimità. Rapporto qualità prezzo pazzesco. Spero di poterci tornare presto.