D.one Ristorante Diffuso

Locale molto curato, carino e ristrutturato molto bene. Piatti e servizio degni della guida Michelin con la sua stella rossa e verde, hanno fatto anche un piatto dedicato alla stessa. Costo alto ma in linea con stessi ristoranti della stessa tipologia ma ne vale la pena specialmente se si opta per il menù 11 portate con vino a seguito.

Siamo stati già 4 volte piacevolmente ospiti e torneremo ancora .. per noi é il nostro “stellato” 🔝estro scelta delle materie prime abbinamneti servizio e ambientaIone fanno vivere un emozionante percorso di gusto . Bravi davvero !

Per il mio compleanno, il mio compagno ha voluto sorprendermi con una cena da voi. Conoscevo gia questo posto, la strada per arrivare aveva qualcosa di magico: una salita dolce tra le colline abruzzesi, le luci lontane del mare. Quando siamo arrivati, ci ha accolto un silenzio raro, quello che appartiene solo ai borghi antichi. Il ristorante si nasconde tra le pietre e le vie strette, e ogni passo sembra condurti dentro una storia. Siamo stati accompagnati in una sala intima, con luci calde e dettagli curati. Il personale ci ha accolti con un sorriso gentile, come se ci stessero aspettando davvero. Nessuna formalità forzata, solo eleganza naturale e attenzione sincera. Abbiamo scelto il menu degustazione: un viaggio nelle idee e nei sapori dello chef Davide Pezzuto. Ogni piatto è stato una piccola scoperta, un equilibrio tra creatività e radici. Alcuni abbinamenti mi hanno sorpresa — mare e terra che si intrecciano, note affumicate e dolci, erbe che sanno di campagna e libertà. Ricordo perfettamente un piatto di pesce con erbe spontanee e una salsa delicata: mi ha emozionata più di quanto pensassi possibile davanti a un piatto. C’era un’armonia che parlava di cura, di passione, di casa. Durante la cena, ci guardavamo spesso in silenzio, sorridendo. Era uno di quei momenti rari in cui ti senti completamente presente — grata, leggera, felice. Il servizio è stato impeccabile, sempre attento ma mai invadente. Ogni piatto ci veniva raccontato con delicatezza, come se fosse un segreto condiviso. Il dolce, sorprendente con la candelina per festeggiarmi chiudeva con dolcezza un percorso che aveva già detto tutto. Quando siamo usciti, Montepagano era immerso nel silenzio. Le luci gialle dei lampioni disegnavano le pietre del borgo e il mare, in lontananza, sembrava respirare piano. Mi sono fermata un attimo, la mano nella sua, con quella sensazione di pienezza che solo certe serate sanno lasciare. Un compleanno diverso, senza eccessi ma pieno di emozione. Un luogo dove il tempo rallenta, dove il cibo diventa linguaggio, e dove ogni dettaglio — dal primo saluto all’ultimo sguardo al mare — racconta un’idea di bellezza autentica. Complimenti Alla prossima Grazie Giada

Esperienza molto positiva. Abbiamo optato per il servizio di 9 portate con assaggi di vini. Ottimo il servizio e del sommelier che sa' davvero il fatto suo. Purtroppo devo fare una critica sulla nona portata,la pecora, sinceramente la carne era dura e stopposa. Non me l'aspettavo proprio. L'abbinamento col cedro ci poteva anche stare ma sinceramente la carne era davvero dura. I dolci e gli altri piatti erano squisiti.

Una serata all'insegna del buon cibo e professionalità. Il locale è ben curato e caloroso, ottimo il percorso gustativo, tutti i piatti ben studiati e soprattutto bilanciati negli ingredienti, mai eccessivi nelle acidità, sempre molto delicate e piacevoli al palato. Il servizio professionale e mai invadente, i vini molto buoni della loro cantina, la serigrafia dell'etichetta sulle bottiglie le rende ancora più belle e originali. Complimenti a tutto lo staff.

Non sarà una semplice cena, ma una vera e propria esperienza che coinvolgerà tutti i vostri sensi, facendovi anche riflettere. Ci sono stato due volte e ho vissuto due esperienze totalmente diverse. Mai scontato e banale. Una perla unica e rara. Assolutamente consigliato!

Ieri sera io e il mio fidanzato abbiamo scelto DONE per celebrare il nostro terzo anniversario, ed è stata un’esperienza davvero memorabile. Ogni dettaglio, dal servizio all’impiattamento, riflette l’eccellenza e la cura che contraddistinguono un ristorante stellato. Il personale è stato estremamente cordiale, preparato e attento, capace di guidarci con gentilezza e precisione nella scoperta di ogni piatto, senza mai risultare invadente. L’atmosfera elegante ma accogliente ha reso la serata ancora più speciale. Consiglio DONE con entusiasmo anche alle coppie giovani, come noi che abbiamo vent’anni: è il luogo perfetto per vivere un’esperienza gastronomica autentica e raffinata. Sicuramente torneremo.

Complimenti per i piatti molto ricercati e per l'ottimo servizio di sala. Un 10 e lode a Christian per la sua grande professionalità, accoglienza ottimale e capacità di intrattenimento. E un applauso speciale a Davide Pezzuto, lo chef, per la sua eccellente cucina, che ha guadagnato la tanto ambita ⭐ Stella Michelin. Un'esperienza davvero unica! Un plauso anche a Gabriele, grande intenditore, e alla signora che ci ha servito in sala, per la sua grande professionalità.